摘要：古早蛋糕属于一种承载记忆的传统蛋糕，没有多余的奶油和复杂的馅料去点缀，有的只是一成不变的味道，淡淡的鸡蛋香味，口感绵柔不会太甜，不添加任何香精，返璞归真的古早味。用最简单的食材，最古法制作，就可拥有棉花糖般的口感！...
古早蛋糕属于一种承重的记忆传统式蛋糕，没有更多的淡奶油和繁杂的包馅去装点，不过是一成不变的味儿，浅浅的生鸡蛋香气，口感柔雅不容易很甜，不含有一切香料，返朴归真的古早味蛋糕。用最简单的食材，最古法制做，就能有着奶糖一样的口感！这一款蛋糕通过率比戚风高，只需蛋白打发到湿性发泡就能，口感比戚风、海棉蛋糕还要好！
近期有一款来源于台湾的蛋糕在大街小巷兴起，让许多小伙伴慕名而来前往排队打卡签到，它是古早蛋糕。不需要去中国台湾，在家也能吃上热腾腾的纯正古早蛋糕！小伙伴们在制作中仅需把握2个关键的小窍门，就能做出非常潮湿柔软古早蛋糕，今日还把详尽作法推荐给大家（要想一次成功的小伙伴，请认真看中文尾的小提示）
