与提拉米苏有个约会「自制咖啡酒」「咖啡利口酒」
时间：2023-01-07 11:56:43 | 浏览：659
这个【咖啡酒】是他走的的那天我动手做的
要做好吃的提拉米苏
好的【咖啡酒】的加入会提升一个档次
【咖啡酒】又称咖啡甜酒或者咖啡利口酒
不但可以用来做甜点
还可以直接饮用或者放在咖啡里
做鸡尾酒
都是非常棒的甜点用酒
有卖现成的
但这次我特意试了下自制的
体验一下咖啡酒制作的过程和变化
看着酒色由浅变深
咖啡的精华和香气慢慢地被酒精吸收
1年的时间历练后就一瓶浓郁香咖啡酒
再用它来做提拉米苏那将是怎样的美妙滋味呢
让我们一年后见吧
【250ml一瓶】
原料：
咖啡豆15g/细砂糖15g/白朗姆酒150g
做法：
准备一个250ml左右的玻璃瓶洗净晾干
分别加入咖啡豆和细砂糖
最后倒入朗姆酒盖紧瓶盖
成品做完时间较短
但是已经呈现出漂亮的金色
和我用的气泡酒的瓶子很搭
【Tips】
1、根据瓶子容量可以将份量放大
2、没有朗姆酒可以用其他高度白酒比如伏特加代替
3、开始几天可以略摇动下瓶子帮助白糖尽快融化
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