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利口酒也叫力娇酒是法文Liqueur的音译，是由蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒）为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物混合而成。一般利口酒中加入草本植物、花朵、水果、巧克力、咖啡、坚果、奶油、香料、莓果、蜂蜜等风味物质。基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等。

利口酒（Liqueur）是一种总酒度（即含糖量/(17+酒度)）不低于17.5度、酒度在15-22度之间的特种葡萄酒。可分为高度葡萄酒和浓甜葡萄酒两大类。

利口酒（Liqueur）口感较甜，口味甘美，气味芬芳独特，酒味香醇、颜色艳丽娇美，风味丰富，具有和胃、醒脑等保健作用，很适合女士饮用。

利口酒（Liqueur）被称为餐后甜酒，也称甜烈酒或甜香酒。利口酒（Liqueur）的酒精和糖的含量较高，比重大。

西方人追求浪漫的生活情调使利口酒（Liqueur）呈现出包括红、黄、蓝、绿在内的鲜艳色彩。所以在国外利口酒一般用于餐后或调配各种色彩层次的鸡尾酒。另外利口酒（Liqueur）还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。

利口酒（Liqueur）的种类较多，主要有以下几类：咖啡类利口酒、蓝莓类利口酒、柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、桃子类利口酒、香草类利口酒、奶油类利口酒等等。

利口酒（Liqueur）的种类不同，饮用方法也不一样，比如：

纯饮：纯饮利口酒，要讲究侍酒温度。果实类、草本类、奶油类利口酒适宜冰镇后饮用。种子类利口酒常温下饮用最佳。

混饮：很多利口酒的糖度很高，很适合混饮，可以加入雪碧、柠檬水、苏打水、菠萝汁等混合饮用。还可以将浓稠的利口酒淋在冰淇淋、果冻上。

加冰：在利口酒中加入冰块，饮用起来更加清爽。

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