时间：2023-01-07 12:14:39 | 浏览：805
{ 一颗蓝莓的成长史 }
醉美贵州 中华品味
《生活一直播》特别节目,一颗蓝莓的成长史。今天来到茅台生态农业公司产业园区,生态公司一直以来给外界印象沉稳、男性化,而如今为何会研发生产一款颇具女性色彩的健康时尚蓝莓利口酒?蓝莓利口酒主要成分是什么?如何酿造而成?蓝莓利口酒中是否又添加了其他物质?带着这些疑问,在节目的第4天,记者带你揭开茅台悠蜜蓝莓利口酒制作的神秘面纱。
记者先是来到园区的产品展示厅,找到了生态公司技术总监雷良波。雷经理告诉记者,中国是礼仪之邦,无酒不成宴,亲朋好友、三五几人,独酌或群饮,酒早已经融入我们生活的各个方方面面。
为了解决大家不善饮酒、又追求薄醉微醺的感觉和气氛的要求,依托贵州丰富的蓝莓资源和集团酿酒技术的优势,茅台生态农业公司历时三年,研制出了这款浆果香浓郁、口味淡爽,不上头、不口干的蓝莓利口酒。
悠蜜蓝莓利口酒不仅外形颜值高,而且作为茅台集团旗下的全资子公司,一直秉承茅台的质量理念,做安全的、健康的产品。这款酒使用茅台核心产区的酱香型白酒作为基酒,确保基酒的质量;果汁则采用纯天然的蓝莓浓缩果汁、辅以少量苹果汁、柠檬汁,精心调制而成,不外添加防腐剂、香精、白砂糖和人工色素等,确保其品质的自然健康。
面对这款打着健康自然的标签的酒,记者提出疑问:既然不添加任何物质,又怎么保证保质期呢?雷经理告诉记者,主要是从生产环境、过程灭菌和密封等上面着手解决这一难题,其一是生产厂房按照GMP的要求建设,核心灌装区域为百级净化,通俗说就是达到可以做外科手术的洁净级别;其次是所有的设备在生产前后需要经过CIP清洗消毒,酒体调制出来需要经过130℃持续5秒的高温瞬时杀菌,全程密闭生产,灌装后再经过巴氏杀菌,这样就保证产品的安全。而密封上面他们采用的是食品级的硅胶密封垫片,确保产品的有效密封。
除了蓝莓利口酒,雷经理也向记者展示了其他的一些商品。例如蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓果汁等等。雷经理表示,悠蜜蓝莓利口酒只是当前公司主打的一款产品,接下来公司还会围绕蓝莓的精深加工陆续开发一系列的好吃、好看、好玩还健康的产品,更好的服务消费群体。
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