时间:2023-01-07 12:17:49 | 浏览:552
在现在的年轻人中,越来越流行喝洋酒。对威士忌、伏特加、白兰地、葡萄酒等等如数家珍,不仅知道什么口味搭配什么菜肴,更能说出什么地区的哪座酒庄更好。但对我们中国的白酒却知之甚少,只认为是一帮老爷们吹牛时的助推剂。殊不知白酒是世界六大蒸馏酒之一,工艺、技术、口味都非常出众。
或许,是因为白酒度数高,且喝法单调,感觉喝不出什么花样,其实算一算,的确如此。威士忌、伏特加、白兰地不仅可以单独饮用,更可以作为鸡尾酒的基酒,甚至可以制作各种风味的利口酒。利口酒,维基百科里的解释是,一种使用蒸馏酒为原料的酒精饮料,以水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味,在装瓶前通常会添加蔗糖或甜味剂(如高果糖浆)。这样看来,在我国也有这种风格的酒,我们称之为露酒,也可以称作中式利口酒,如竹叶青、白玉汾酒、玫瑰汾酒、桂花酒等。这些酒都是用草药、香料及花朵浸泡,以及添加甜味剂来增加口感。
下面我们就着重来说一下这几款酒。
竹叶青
竹叶青,从唐宋时期就名扬天下的保健酒。刘禹锡《杂曲歌辞·忆江南》:“无辞竹叶醉樽前,惟待见青天。”韦庄《章江作》:“杨花慢惹霏霏雨,竹叶闲倾满满怀。”骆宾王《送吴七游蜀》:“桃花嘶别路,竹叶泻离樽。”文人墨客见证了竹叶青酒的发展。到明末清初,傅山先生优化了酒的配方,为现在的竹叶青酒奠定了基础。以汾酒为基酒,并加以淡竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归、木香、山奈、零陵香、丁香、檀香、砂仁、菊花等,并且用低聚果糖作为甜味剂,不仅是普通人可以饮用的保健酒,糖尿病人也是可以少量饮用的。据研究表明,竹叶青酒不仅可以养血、舒气、和胃、益脾,更可以改善肠道菌群、调理肠胃、排毒养颜。1998年2月16日以卫食健字[1998]第053号文件批准“杏花村竹叶青酒”卫我国至今唯一的保健名酒,其批文为:本品具有促进肠道双歧杆菌增殖,改善肠道菌群的保健功能。而且色泽金黄,香气诱人,完全可以与金酒媲美。
竹叶青酒不仅在国内流行,在香港地区也非常流行,我们经常可以在香港电影中看到年轻男主饮用竹叶青酒。在香港,人们不仅单独饮用,也会作为鸡尾酒的基酒,搭配青柠汁、苏打水来饮用。
看到这里,你会不会对竹叶青酒有所改观呢?集口感、颜值、健康于一瓶的竹叶青酒,也可以很时髦!
白玉汾酒
白玉汾酒和玫瑰汾酒,看名字就觉得是非常香甜的露酒。白玉汾酒,主要以紫油桂,也可以说是最好的一个肉桂品种,生长周期在60~100年,含油量高,集肉桂精华之大成。肉桂也具有很好的保健作用,最主要的就是滋阴补肾、补火助阳、散寒止痛、温通经脉,抗体寒,减压等 。白玉汾酒,酒体通透、入口甜蜜绵软,可以说是一款很好的解压型白酒了。
玫瑰汾酒
玫瑰汾酒,顾名思义,就是以玫瑰为原料,采用浸渍蒸馏工艺,即将鲜玫瑰花放入汾酒缸里浸泡数月,拌汾酒香醅蒸馏,加糖液调配,经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成。玫瑰汾酒,倒入酒杯,就可以闻到浓郁的玫瑰香味,搭配酒香,馥郁撩人。玫瑰具有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用,非常适合女生。如果觉得度数偏高,也可以作为鸡尾酒基酒饮用,搭配荔枝糖浆、苏打水,或者直接倒入适量荔枝汽水,味道就会非常怡人。
桂花酒
桂花酒,我常喝的是桂林牌的桂花酒。桂林盛产桂花,且桂花为桂林的市花,品质当然没话说。桂花具有温肺化饮,散寒止痛之功效。桂花酒以米香型白酒为基酒,加以桂林的桂花,口感清爽,香味迷人。前几天,我搭配玫瑰花月饼饮用,不经可以解甜腻,还可以更突出的表达桂花香,真的非常美妙。我非常建议大家在吃甜品时,可以搭配桂花酒、玫瑰汾酒这类的露酒,比起茶、奶茶来说,口感会有很高的提升。
说了这么多,有没有觉得国风利口酒有点酷了,不仅味道怡人,还有很多食用功效。比起国外调配的利口酒,瞬时觉得我们的露酒高级了很多。真心希望,大家可以更多的了解白酒,了解我们中国的文化!
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利口酒又称香甜酒,粤语译为“力乔酒”,由“Liqueur”直接音译而来,美国则称之为甘露酒(Cordial),指兴奋的饮料。此类酒以中性烈酒为基酒,加入甜浆及其他加味材料生产而成。常用于餐后饮用,有助于肠胃消化,酒精含量在15%~55%vo
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在现在的年轻人中,越来越流行喝洋酒。对威士忌、伏特加、白兰地、葡萄酒等等如数家珍,不仅知道什么口味搭配什么菜肴,更能说出什么地区的哪座酒庄更好。但对我们中国的白酒却知之甚少,只认为是一帮老爷们吹牛时的助推剂。殊不知白酒是世界六大蒸馏酒之一,
NO.1 咖啡马丁尼 Expresso Martini配方咖啡香甜酒 45ml 伏特加 30ml 现煮浓缩咖啡 30ml 1.冰镇浅碟香槟杯。2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。建议装饰物:咖
水果摊里,柑橘类水果可以占到半壁江山。柚子、西柚、橘子、橙子、香橙、金桔、蜜柑、柠檬、青柠、酸橘……隔三岔五还会出来各种新品种。究其原因,那是因为柑橘类水果太“没节操”了——任何一种柑橘类水果,都可以跟另一种杂交,近亲繁殖毫无压力,柚子和橙
利口酒素有“液体宝石”的美称,因为它是颜色最鲜艳、最晶莹、最丰富的一种酒。利口酒的香味和艳丽,尤其受到欧洲上流社会女士的喜爱,她们热衷于将服装和宝石的颜色与杯中利口酒的亮丽颜色相搭配,完美诠释了西方人追求浪漫的生活情调。“液体宝石”的由来正
利口酒为英文Liqueur译音而得名,又译为“利口”或“利娇”。泛指酒中添加了天然芳香、药用的动、植物或矿物质,并具有一定保健作用的饮料配制甜酒。多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆作为添加料。由于西方人追求浪漫的生活情调而将利口酒在
五月初五端午至,悬艾叶,挂菖蒲,佩香囊,赛龙舟,吃粽子。亲朋好友齐聚一堂,美酒佳肴盛情款待。 端午佳节恰值仲夏,最适合夏季养生,且简单易学,还上得了台面的菜有哪些呢?赶紧学起来吧!棕香小鲍鱼 将新鲜小鲍鱼刷净,去内脏。咸蛋黄加酒蒸熟
葡萄酒矜持,烈酒热辣,而利口酒,我愿称之为香艳的那一位。利口酒又称力娇酒。只有力与娇的结合,才能表达出利口酒绕指柔般的变换。利口酒本身大多是工业化的程式产品,但有几人直饮利口酒呢?人们会用一千种手法去调配它、勾兑它。可以说,没有人能两次触碰
乐赐,Finest Roots,希腊第一利口酒品牌。1850年创立于希腊伯罗奔尼撒半岛卡塔拉马地区的Callicounis酒厂,自创立167年以来,Callicounis酿酒厂就屡获国际殊荣,1895及1903波尔多奖,1896 马赛奖,1
法国利口酒品牌Rémy Cointreau起诉 Canopy Growth(大麻公司)旗下的苏打水品牌Quatreau注入CBD(大麻二酚)这一行为,侵犯了其“世界著名商标Cointreau”的权益。Cointreau指责该公司以利口酒的名
日本关西地区有一个十分特殊的,叫做北山村的小村落。虽然该村位于日本三重县与奈良县的交界处,被上述两地包裹着,但这个村却属于西边的和歌山县。因为和归属地并不直接相通,因此实际上是一块飞地。在日本,有且只有北山村这一个“飞地”。为什么北山村会成
利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。它具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。
一、具有大茴香风味的法国利口酒1)苦艾酒(Absinthe)苦艾酒可能是世界上最备受争议的一种酒精饮料,最初它是一种用来治疗疟疾的药物。这种饮料是用苦艾草和青茴香来酿造的,带有标志性的绿色,因而得到了“绿精灵”的昵称。18世纪后期,苦艾酒兴