时间：2023-01-07 13:18:25 | 浏览：2942
近日发行的《美酒生活》杂志总第36期刊登《破译道光七年记载的洋酒》(作者陈耀明)，对道光七年(1827年)广东《香山县志》记载的澳门市面上的18种洋酒进行了破译，比如“罢栏地酒”可能是Brandy(白兰地酒)、“利哥酒”可能是Liqueur(利口酒)、“三边酒”可能是Champagne(香槟酒)、“壳酒”可能是Hock(莱茵河流域白葡萄酒)……等等，主要判断依据为《华英通语》、《英华韵府历阶》和《广州方言撮要》等可供比照的晚清时期历史文献。
文章写道：“通过这部《香山县志》，我们可以洞悉道光年间的广东人对洋酒的基本认知，也可以得知190年前澳门市面上流通的酒类多么丰富，甚至较之今天有过之而无不及。”
据了解，《美酒生活》主要栏目有“人物专访”、“佳酿魅影”、“魅力酒膳”、“酒友随笔”、“酒海谜图”等。总第36期的重磅文章有《食全酒美》上集，系统地提供了牛肉与葡萄酒、海鲜与葡萄酒、点心与葡萄酒的搭配实例，以及餐酒搭配指南和名家点评。
近日发行的《美酒生活》杂志总第36期刊登《破译道光七年记载的洋酒》(作者陈耀明)，对道光七年(1827年)广东《香山县志》记载的澳门市面上的18种洋酒进行了破译，比如“罢栏地酒”可能是Brandy(白兰地酒)、“利哥酒”可能是Liqueur
科西嘉岛(PROVENCE AND CORSICA)的葡萄酒或许不如其他邻近酒区，但是岛上宜人的气候及令人屏息的地中海美景却远近驰名。普罗旺斯和科西嘉的葡萄酒散发着阳光气息，颇具发展潜力。在巴黎的餐厅点一瓶普罗旺斯玫瑰红酒，开瓶后可能会面对
随着一场盛大的颁奖典礼完美落幕，第二届SG顶级葡萄酒大奖的18个奖项也随之出炉。新加坡圣淘沙名胜世界首席执行官Tan Hee Teck先生在致辞中表示：“很高兴看到今晚有来自世界各地的与会者和被提名者，充分体现了SG顶级葡萄酒大奖的多样性、
葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催最早于汉代，葡萄酒就广泛的在新疆一带成为普通的酒类。英国人李.约瑟博士认为，最早的白兰地也产自新疆。明朝李时珍《本草纲目》记载葡萄酒有两种:葡萄酒，葡萄酒烧酒（白兰地）。在唐朝白兰地已有大量的生产。应该是经由丝
葡萄酒越来越大众化，但懂得品味葡萄酒的人并不多，葡萄酒不仅是单纯的酒精饮料，更是一种社交的必备语言。无论你是朋友相聚，情侣约会，生日宴请，商务谈判，如果你不懂点红酒知识，被认为好像是原始人。如果你能用一些比较专业的葡萄酒术语来交流，你就会很
商店货架或餐厅菜单上种类繁多的红酒让人眼花缭乱。世界上有成千上万的葡萄品种，用它们酿造的葡萄酒种类更多。多了解一下葡萄酒类型、它们的口味以及它们是如何酿造的，可以帮助你选择最适合你的心仪葡萄酒。#美食##酒##头条创作挑战赛#PS：如果您有
众所周知，品酒是一门五官集体运动的艺术。不管是白酒、葡萄酒、清酒，还是威士忌、白兰地、金酒，众人在品酒过程中，都要讲究观色、闻香和品味。因此，每当有新手小白想入门某种酒的时候，就会下意识到网上搜集一大堆与品酒相关的食品、文章来学习。也不能说
说到葡萄酒，总有人认为是舶来品，可是葡萄酒究竟起源于何时何地呢？这恐怕就知者甚少了。其实，对于刚入门的人来说，可能不懂的还有很多。那么，到底什么是葡萄酒？红酒和葡萄酒是什么关系？红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒又有哪些区别呢？这一系列问题看似
Lafite葡萄酒品种Lafite拉菲-世界上出名的葡萄酒之一，拉菲葡萄酒是拉菲庄园[1]（法文：Chateau Lafite Rothschild）出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第
我们经常会遇到这样的问题：葡萄酒的甜味是哪来的?干红葡萄酒有甜味吗? 其实葡萄酒的甜度有多种，按照不同的含糖量，葡萄酒可以分为：干型(干红或干白)，半干型，半甜型，甜型。干红葡萄酒的含糖量非常低，几乎没有甜味。 葡萄酒中有哪些甜味物
有人说，从喝酒就能看出一个人的年龄和故事，在我国，中老年人更喜欢喝白酒，白酒的凛冽和浓郁会随着岁月的沉淀变得更加醇香，就像那些经历人情世故历经沧桑的人，所有言语全在酒里；年轻人更喜欢喝啤酒，啤酒的酣畅淋漓与年轻人的豪放不羁相得益彰，处处彰显
一、酿造方法不同首先从酿造原料上来说，干红采用的是葡萄带皮发酵而成的，其发酵时皮和里面的汁水果肉一起参与了发酵过程。而干白则是选用白葡萄和果皮颜色较浅的葡萄进行皮与汁水果肉分离的方法制作而成的。其次从颜色上看，干红的颜色均为红色，而干白的颜
葡萄酒中的“干红”是什么意思，哪种葡萄酒好喝？看完让你更懂酒！咱们中国的酒文化很悠久，喜欢喝酒的人很多。尤其是上了年纪的人，有很多都喜欢喝点白酒和红酒，白酒大家都熟悉，甚至不少人还能说得头头是道。红酒了解的就不多了，比如说葡萄酒中的“干红”
葡萄酒中“干红”指什么？葡萄酒品质高低如何区分，看完你就懂了葡萄酒属于外来洋酒，如今在国内还是很受欢迎的，也有越来越多的受众。大家都想多了解一些关于葡萄酒的知识，其中我们经常听到“干红”葡萄酒，那么这个“干红”指的是什么呢？葡萄酒的品质高低
相信大家刚接触葡萄酒时，“干红葡萄酒”是听到最多的一个葡萄酒类型，为什么买回的干红葡萄酒感觉口感很酸涩？那么何为干红？哪些干红葡萄酒是最受大众欢迎的？今天小编就一一给大家解开迷惑。 所谓的干红是指无糖的红葡萄酒：葡萄酒按含糖量不同可分为以下
