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美国的洋酒如此“嚣张”,却始终攻不破中国白酒防线?原因是啥

2023-01-07 13:25:42 3930

摘要:自从各个国家联系愈加密切以来,我们几乎可以在自己国家买到世界各地的吃、穿、用的物品,这对每个人来说都是一件好事。但是从另一方面看,外国物品大量涌入国内,其实也在无形中压缩了我们自己产品的生存空间,这些年我们见到太多因空间压缩而不得不退出市场...

自从各个国家联系愈加密切以来,我们几乎可以在自己国家买到世界各地的吃、穿、用的物品,这对每个人来说都是一件好事。

但是从另一方面看,外国物品大量涌入国内,其实也在无形中压缩了我们自己产品的生存空间,这些年我们见到太多因空间压缩而不得不退出市场的产品。

可是有一样商品,在美国洋酒风头如此大的今天,它也依旧岿然不动,这就是中国的白酒,不仅防线没有被攻破分毫,甚至依旧在市场上风生水起,这是为什么呢?

今天本文要研究的重头,就是美国的洋酒如此“嚣张”,抢占全球多地市场,为何却始终攻不破中国白酒的防线?原因是啥?

原来,其核心主要在一种成分——杂醇油。

现在很多年轻朋友其实是喜欢和洋酒的,毕竟从包装到品牌故事到玩出花的各种喝法,都符合当下年轻人的心态,但也有很多人在喝了洋酒之后说太容易上头了,喝醉酒醒后一脸狼狈而且疲惫不堪。

大家只以为是洋酒后劲大,殊不知这上头的原因全部来自杂醇油。

杂醇油常被称作“上头之本”,它的主要用途是为了增加酒液特殊的香气,衬托脂香,是香味更加的无可挑剔。

但我们国家对酒里的杂醇油含量是有规定,要求每100毫升白酒所含的杂醇油不超过0.2g。

可很多人不知道的是,几乎所有洋酒的杂醇油含量都超标了,大名鼎鼎的马爹利名士更是超了国窖1573的23倍还多!不上头几乎是不可能的。

杂醇油从何而来?

其实要追究到洋酒的原料及工艺,它们常常将原料(例如葡萄等)碾碎后加水,再加入酵母发酵,而杂醇油便是在这个过程中产生的。

正是它使得洋酒闻起来酒香浓郁,十分诱人,常令很多人忍不住喝它,但同时这杂醇油又是令人上头的罪魁祸首。

那么为什么美国洋酒无法撼动白酒在国人心中的地位呢?

原因很简单,首先中国国内流传千年的酒文化,不可能一朝一夕就被你外来洋酒所打破,白酒已经成为中华文化的一个代表性图腾,是很多酒友心中的情怀所在。

其次,便是中国的白酒实在不用靠所谓的杂醇油,也能做到将白酒酿出各种风味,并且深受大众的喜爱。

如果你想要同洋酒一样香气四溢的,国内有浓香型白酒

目前来看,浓香型白酒的受众群体最大,光四川产的浓香酒就占据半边江山,比如五粮液、泸州老窖、古道江湖2900等,后者是典型的52度浓香型白酒,开瓶即爆香,而且不是单一的香味,里面是糟香、窖香、粮香多种香味交织,细闻之下,比洋酒的香味更加丰富、充盈。

五谷粮食为原料,传统固态发酵工艺打造,品质为优。

酒厂是我国基酒大厂,跟不少一二线名酒有合作,别看瓶身上写着2900天的窖藏时间,是典型的老酒,但它在勾调的时候采取了新的工艺,减少了醉人的物质,也使得上头的几率降了下来,大家可以在吃饭谈天时开怀饮用。

中国酒香之丰富,除了明艳浓烈的浓香型白酒,还有淡雅低调的酱香型白酒,而其中最典型最有“排面”的代表莫过于茅台。

酱香酒的香气在一众酒里都是十分独特的,茅台的味道便混合有曲香、陈香、窖香,还有人闻出其中可能还有谷物烤糊后的焦香、糊香,香味的层次十分丰富,且空杯留香时间也特久。

酱酒典雅低调,浓香型白酒明艳热烈,此外还有清香型白酒。在国内,清香型白酒的代表便是汾酒。

汾酒闻起来有一股清幽的清香,口感相较于浓香型和酱香型白酒也会更加的淡雅、轻薄。喝起来没有杂味,而且有一股非常浓郁的回甜,喝起来也是特别舒服。

国内白酒千千万,根本不愁找不到所谓的洋酒的代替,而且现在喝洋酒的几乎都是些年轻人,而他们追崇洋酒也无非几个心理:

一、紧跟潮流

年轻人最喜欢追潮流,有时候他们喝洋酒不是为了喜欢,或许只是单纯的想融入某个集体,或者大家一起喝酒聊天的时候有话题。

二、被品牌故事吸引

很多外国品牌都特别擅长品牌包装,无论是外观还是品牌故事,都做得风生水起,大家很难不被这些噱头给吸引。

三、品质问题

有很多朋友会说白酒市场水太深,稍不注意就买到所谓的酒精酒和勾兑酒,喝多了一样上头不舒服,不如喝洋酒。而且白酒品牌太多,稍不注意就落入陷阱。

其实,无论洋酒还是白酒,都有水深的时候,大家买酒的时候只要认准了正规的品牌,几乎都不会出错。

最后,虽然外来的洋酒势头强劲,但依旧打不过咱千年传承的文化,这种时间孕育越久风味月独特的体验,是很多必须开瓶即饮的洋酒所不能理解的。

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