摘要：第一步，关注我！大家好，我是老黄！酒文化是世界上发展历史最悠久、内容最丰富的优秀文化之一。包括威士忌、红酒、白酒、啤酒等多种酒类在内，都有属于自己的“经典”。久而久之，和长期处于人类社会的其他产品一样，这些酒类也发展出了“鄙视链”。就像白酒...
第一步，关注我！
大家好，我是老黄！
酒文化是世界上发展历史最悠久、内容最丰富的优秀文化之一。包括威士忌、红酒、白酒、啤酒等多种酒类在内，都有属于自己的“经典”。久而久之，和长期处于人类社会的其他产品一样，这些酒类也发展出了“鄙视链”。
就像白酒的“地位鄙视链”，最顶部的必定是贵州茅台，而二锅头必定是位于最底部。我们经常挂在嘴边念叨的洋酒，也不例外。洋酒中最经典的“鄙视链”，相信大家都听过：XO洋酒就是最好的，其他洋酒都比不过。
正因如此，老黄我身边有很多酒友，每当要入手洋酒时，都会盲目选到一两瓶白兰地XO，但是喝起来味道又感觉一般。那么问题来了，这种“XO就是最好的”说法是正确的吗？依据是什么呢？很多人都理解错了，喜欢喝洋酒的建议了解一下！
“XO”是白兰地的常用术语，诞生于法国干邑，意为“eXtra Old”（特陈），特指顶级的白兰地，原浆酒的陈酿期非常长，在橡木桶中陈年至少10年以上，是所有白兰地中陈酿时间最长、品质最好的一类酒。
早期的“XO”是干邑独家使用的名词，由于其出色的品质，“XO”也逐渐成为业界内“最上乘白兰地”的代名词。不过，随着时间流逝，如今XO早已失去原有的含义，除了干邑之外，任何白兰地都能在酒瓶上标名“XO”。而且这一“XO”的标志并不是特指高端品质，只是简单地示意此酒的风格，意为“带有更多陈年风格”而已。
那么问题来了，我们如何分辨真正的XO高端洋酒呢？首先最重要的一点，不要贪图小便宜，去入手那些具体产地不明、陈年时间不明的低价XO白兰地，大概率内容都是靠编的，酒都是随随便便兑出来的。
其次，不要通过白兰地的色泽、粘稠感来判断真假，这些厂家随便耍个小技巧，额外加点焦糖就能轻松实现了。
以上就是本次老黄给大家分享的XO洋酒知识，如果对你有帮助的话欢迎收藏分享，有想法也可以在评论区交流，老黄陪你嗦！
