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洋酒鉴别小知识(二)

2023-01-07 17:21:43 2306

摘要:(二)洋酒的识别方法: 对洋酒的识别,和鉴别中国酒一样,主要采用感官识别法,对酒的包装和酒质的感官特征逐一仔细识别。 1、外包装识别。洋酒的包装和装潢非常讲究,其制作工艺和质量比国内名酒的还要好得多。大多数著名的酒,其酒瓶标签设计,均受...

(二)洋酒的识别方法:

对洋酒的识别,和鉴别中国酒一样,主要采用感官识别法,对酒的包装和酒质的感官特征逐一仔细识别。

1、外包装识别。洋酒的包装和装潢非常讲究,其制作工艺和质量比国内名酒的还要好得多。大多数著名的酒,其酒瓶标签设计,均受法律限制。但由于西洋字母文字仿冒性大,标签仿冒现象也大量存在。一般讲,级别越低的葡萄酒越喜欢卖弄自己,常常在标贴上加上几个多余的词,借此提高身价。经验不足的人,很容易受骗上当。

法国波尔多酒区的高级酒庄,可以在标签上注明Grand Cru Classe来炫耀其身份和地位,但这个名词受到法例的管制,一般性的酒庄是不准使用的。然而有一些级数只属于“区域性”的小酒庄产品,却在标贴的显眼处印上了Grand Vin De Bordeaux字样,这行字并无什么特别的意思,但印上它又不触犯酒法,实际是玩弄手法,欺骗顾客。在法国有一些规模不大的酒庄,其厂名与某些显赫的大酒庄颇为相似,甚至相同,但是这些小酒庄却有着比较久远的历史。他们一般都是创办在法例修订之前,故而很难指责他们是抄袭的,市场上这类产品很多,真假难分,例如Ch La—tour白葡萄酒等。

此外,最近出现一种酒名叫Chandoray的,其标签字体设计得美轮美奂、粗看与Chardonnay非常相似,这恐怕也是企图鱼目混珠吧!对于我国消费者来说,由于外语水平所限,一般人不可能读懂标签上的文字含义。所以识别洋酒最好有真品逐一比较鉴别,或者是备有中外文对照的小词典以备查阅。

2.标签识别。对标签识别,首先要认准酒的名称和注册商标。下面简要介绍一下几个名品的中外文对照和注册图形。

商标名称:

①威士忌类

皇家礼炮38年 Royal Salute 38 Years

皇家礼炮21年 Royal Salute 21 Years

芝华士25年 Chivas Regal 25 Years

芝华士18年 Chivas Regal 18 Years

芝华士12年 Chivas Regal 12 Years

百龄坛30年 Ballantines 30 Years

百龄坛21年 Ballantines 21 Years

百龄坛17年 Ballantines 17 Years

百龄坛15年 Ballantines 15 Years

百龄坛12年 Ballantines 12 Years

百龄坛特醇 Ballantines Finest

格兰威特18年 Glenlivet 18 Years

格兰威特15年 Glenlivet 15 Years

格兰威特12年 Glenlivet 12 Years

尊尼获加红牌 Johnnic Walker Red Label

尊尼获加黑牌 Johnnie Walker Black Label

②白兰地类

A.干邑 Cognac

轩尼诗特醇 Hennessy Extra

轩尼诗X.0. Hennessy X.0.

人头马路易十三 Remy Martin Louis XⅢ

人头马金色年代 L’age D’or de Remy Martin

人头马人马标 Remy Martin Limoges tin(BweLvory,Gold)

人头马超级 Remy Martin Extra Perfection

人头马特陈 Remy Martin Extra

人头马X.0. Remy Martin X.0.Special

人头马特级 Club De Remy Martin

人头马V.S.0.P. Remy Martin V.S.’0.P.

五星金伯爵 Grand Empereur Five Star

马爹利金皇 Martell L’or

马爹利高斯巴 Martell Cohiba

马爹利凯旋 Martell Creation

马爹利X.0. Martell X.0.

马爹利蓝带 Martell Cordon Bleu

马爹利名士 Martell Noblige

马爹利V.S.O.P Martell V.S.0.P.

拿破仑X.0. Courvoisier X.0.

拿破仑V.S.O.P. Courvoisier V.S.O.P.

金花V.S.0.P. Camus V.S.0.P

③伏特加类

瑞典皇家伏特加 Absolut

史曼洛夫 Smirnoff

红牌伏特加 Stolichnaya

维波罗瓦 Wyborowa

范亨·珍妮 Vanghn Jones

美国五福 WoIfschmidt

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