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带你认识100种洋酒(6)

时间:2023-01-07 17:27:00 | 浏览:2010

我搜集了100种洋酒资料,这是第六部分。后面会推出2.0版本,分门别类的介绍酒的种类与品牌。Passport Scotch Whisky 护照护照威士忌是优质的苏格兰威士忌,以精选的麦芽及谷物威士忌悉心调配而成,经多年在橡木桶里醇化后,酒味

我搜集了100种洋酒资料,这是第六部分。后面会推出2.0版本,分门别类的介绍酒的种类与品牌。

Passport Scotch Whisky 护照

护照威士忌是优质的苏格兰威士忌,以精选的麦芽及谷物威士忌悉心调配而成,经多年在橡木桶里醇化后,酒味清香持久,在任何场合,都带给饮者极高的享受。苏格兰威士是严格按比例将世界名酒缩小而制成的,与标准酒在外观、材质、酒质、酒标上是完全一致的,一般瓶内装有原酒30至50毫升。亦有人称酒版为“小酒瓶”,又称“迷你酒”、“酒样”,是微缩的小样。

护照威士忌

Royal Salute 21 years 皇家礼炮21年

1953年,芝华士兄弟公司(Chivas Brothers)为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意,特别酿制“皇家礼炮”。“皇家礼炮”的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。这珍贵的二十一年陈酿威士忌,分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内,更显雍容华贵。

每一个酒瓶都铸有皇室徽章标签,上面印有女王题词的缩写。女王皇冠上所镶的红、蓝、绿翠三色宝石,化为三色瓶身。酒瓶上刻有手舞长剑身跨战马的战士,商标上有两架礼炮,以此装点它不凡的价值。当然,这一切都是为了珍藏瓶内贮藏了21年的甘美佳酿。21年后,酒液浓缩到只有原先的60%,这时再进行一系列独特的调和配比,才能酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮”。“皇家礼炮21年”已不再是一个企业的品牌,通过政府行为的质量监控。

皇家礼炮21年

Glenlivet Scotch Whisky 格兰威特威士忌

格兰威特苏格兰麦芽威士忌是排名全球第二、美国第一的单一麦芽威士忌。格兰威特18年陈酿单一麦芽苏格兰威士忌是岁月与优雅的杰出典范,优雅、馥郁、橡木香及果味,宛如一曲亦苦亦甜的交响乐。该酒呈明亮的淡金黄色。有着花香和果香交融成仿佛夏日微风般的细腻香气,酒香中充满了热带水果的迷人香气,尤其是凤梨香,成熟青梅与成熟杏桃的柔顺丰郁魅力、橡树结合香草与核果味平衡了整体果香,最后留下碳烤大麦的香气。典型的斯佩赛威士忌口感,有温和、柔顺的夏季水果及春花的香气,花香柔和地滑过味蕾,平顺,甜美的果味,如同在香草糖浆中煮熟的白桃与西洋梨,余味则是充满杏仁糖与新鲜榛果味道缓缓散发,最后结束与一丝生姜的辛辣味。适合搭配各种美食。

酒堡/生产者:格兰威特

葡萄品种:水 麦芽 焦糖色

酒精度数:43%Vol

产地方位:英国 苏格兰

最佳享用期:长期。直接饮用,或者加入总量三分之一的冰镇纯净水或加气纯净水或一块冰。还有一个方法用纯净水稀释一点蜂蜜水,然后加入到威士忌里。

格兰威特威士忌

Four Roses Bourbon Whiskey四玫瑰

四玫瑰是一个由波尔.优斯深创始的美国威士忌品牌。

四玫瑰是用美国肯塔基州中部的土生谷物蒸酿,蕴藏在内层烧黑的橡木桶中,经过至少六年醇化期才酿制而成,酒味臻于完美。百多年以来,四玫瑰以其稳定的优良酒质和超卓的酒味,赢得饮家的喜爱。

生产美国威士忌所使用的主要谷物有玉米、大卖和黑麦。威士忌加水勾兑,使其浓度降至62.5%vol,经过橡木桶中陈年2-4年,有时间会更长,之后可以装瓶。每种美国威士忌都有其成产上的独有特色。

四玫瑰

Crown Royal 皇冠

皇冠威士忌是一种只在加拿大制造的清淡威士忌。原来为纪念英皇佐治六世(King George VI)及玛利皇后(Queen Mary)于1929年访问加拿大而配制的皇冠威士忌,是目前世界上最畅销的优质加拿大威士忌。但在当时,皇冠威士忌只酿制了100箱,只有少数身份尊贵的上宾才有机会享用。

后来,皇冠威士忌声誉日隆,公众的需求亦日增。时至今日,这种特别用丝绒礼盒包装的皇冠威士忌,已普遍受到全球饮者爱戴。

几乎所有的加拿大威士忌都属于调和式威士忌,以连续式蒸馏制造出来的谷物威士忌做为主体,再以壶式蒸馏器制造出来的裸麦威士忌(RyeWhiskey)增添其风味与颜色。由於连续式蒸馏的威士忌酒通常都比较清淡,甚至很接近伏特加之类的白色烈酒,因此加拿大威士忌常号称是「全世界最清淡的威士忌」。

使用连续式蒸馏相对之下比较稳定的产品纯度,清淡温和的口感,是加拿大威士忌比较常被推崇的特色。除此之外,加拿大威士忌是最适宜被用来调酒的威士忌(再一次是拜其清淡口味之赐),拥有非常丰富的调酒酒谱。

皇冠

Seven Crown Whiskey 七冠

一款美国混合威士忌。常和姜汁汽水、可乐或者柠檬酸橙苏打水混合成嗨棒Highball(在英国和其他欧美国家,嗨棒泛指碳酸饮料与酒类混合的鸡尾酒。特指苏打水与威士忌混合的饮用方式。)酒精平均含量为40%.和七喜7Up并称为7&7.

七冠

Grant’s Blended 格兰

一款由William Grant & Sons装瓶生产的混合苏格兰威士忌。

Grant的混合威士忌采用Girvan酿酒厂的谷物威士忌作为基料,与各种单一麦芽威士忌和其他谷物威士忌混合制成。全系列包括Family Reserve,Ale Cask,Sherry Cask,12年,18年和25年。Girvan的酿酒厂生产的是一种轻质威士忌,可以让麦芽威士忌的特性和甜味进入最后的混合物。

格兰特的家庭窖藏 - 被描述为具有复杂,干净和果味的味道。Jim Murray在2010年的“威士忌圣经”中说:“难以想象的极佳质量。”

Grant’s Blended

Grant’s 12 years Deluxe 格兰特的12年陈酿威士忌 - 混合成熟至少12年的威士忌。它被描述为具有温暖、果味的味道和一丝香料的味道。

格兰特的12年陈酿威士忌

Grant"s Ale Cask Reserve - 唯一一款以啤酒桶装满苏格兰威士忌的苏格兰威士忌,其口感被描述为如同奶油,麦芽和蜂蜜。

格兰特的雪利酒桶保留 - 在以前持有Oloroso雪利酒的橡木桶中完成成熟。这赋予了独特的雪利酒木香。主要口味是雪利酒,橡木和烟草。

格兰特的混合麦芽 - 完全由斯佩赛德风格的单一麦芽威士忌酿制而成,融合了麦芽和果味。仅在台湾上市,其味道被描述为甜美,光滑和细腻。

Grant"s Rare 18年陈酿威士忌 - 一种苏格兰威士忌,富含浓郁的果香口味。

格兰特的25年陈酿威士忌 - 混合了25种麦芽威士忌和谷物威士忌,包括格兰特Girvan酿酒厂的首款威士忌。它被描述为具有光滑,单一的甜味。

Grant"s Distillery Edition - 一种不冷却的过滤混合物,赋予更深的味道和味道强度,被描述为出色、有趣和美味的口味结构。

未完待续,后面陆续更新,并推出2.0分类版。

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