摘要：说起苏格兰威士忌总是绕不开泥煤这个话题，泥煤给予苏格兰威士忌独特的风味，不仅仅是烟熏、篝火、海藻、碘等泥煤味，还有很多香气化合物。威士忌品鉴大师Michael Jackson曾经说过：“泥煤味的虔诚信徒们，为了它赋予威士忌的香味强度而深深着...
说起苏格兰威士忌总是绕不开泥煤这个话题，泥煤给予苏格兰威士忌独特的风味，不仅仅是烟熏、篝火、海藻、碘等泥煤味，还有很多香气化合物。
威士忌品鉴大师Michael Jackson曾经说过：“泥煤味的虔诚信徒们，为了它赋予威士忌的香味强度而深深着迷，但别忘了，泥煤同样带来了一系列非常复杂的芳香，至少有80种香气化合物是泥煤威士忌所特有的。
苏格兰泥煤威士忌以艾雷岛（Islay）最负盛名。18世纪，岛上的非法威士忌贸易十分兴盛，曾拥有多达23家的酒厂，但今天只剩下不到一半的数量，波摩酒厂就是其中之一。
波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌是波摩酒厂的核心酒款，用以替代已经停产的波摩17年，在优质的，手工严选的橡木桶中熟成，完美融合了成熟水果、黑巧克力和艾雷岛烟熏三种风味。有着清新，清晰的海盐、胡椒和烟熏的味道。
屡获单一麦芽威士忌比赛金奖，品饮之时能够感受到时间打磨出的柔滑口感和无穷余味 。酒液在手工挑选的橡木桶中熟成，带有奶油、焦糖、太妃糖、成熟的水果和烟熏的香气，风味复杂，柔和的水果风味、巧克力风味与淡淡的烟熏味相平衡，余韵悠长而美妙。
品名：波摩18年单一麦芽苏格兰威士忌
酒精度：43.0%VOL
规格：700ml
配料：水、大麦麦芽、焦糖色
产地：苏格兰艾雷岛
储存方法：常温避光
获奖记录
- 2018年国际葡萄酒与烈酒竞赛（IWSC） 金奖
- 2018年旧金山世界烈酒竞赛（SWSC） 金奖
- 2018年国际烈酒竞赛（ISC） 金奖
品鉴记录
色泽：柔美的红褐色
嗅香：成熟的水果香气和奶油焦糖太妃糖的甜香味，伴有经典的波摩烟熏清香
口感：不可思议的丰富感受，融入了柔美的水果及巧克力的口感，并带有丝缕的烟熏清香
余味：深远悠长，余韵多变却雅致平衡，饮用过后无不惊艳
品牌介绍
苏格兰众多威士忌酒厂中，波摩(Bowmore)酒厂是古老、历史悠久的酒厂之一，同时也是艾雷岛家创立的威士忌酒厂。自1779年创立以来，一直矗立在苏格兰西边艾雷岛（Island of Islay）上的Indaal湾海岸边。由于波摩酒厂制酒的专业技术及严谨态度有目共睹，在历年来国际大赛获奖无数，堪称是各大酒展比赛的常胜军。
品牌工艺
波摩酒厂是苏格兰古老的威士忌酒厂之一。同艾雷岛其他的酒厂一样，波摩酒厂也建在海边。没有哪一个地方能比坐在波摩的桥墩上观赏美景更惬意了，血红的夕阳洒在广阔的海面上，身后是披满余辉的波摩酒厂。
直到现在，波摩蒸馏厂不惜成本，仍坚持采用优良传统古法制酒，由代代相传的师傅(Maltman)以人工方式搅动麦芽使其发芽；目前在世界众多威士忌蒸馏厂中只有五家蒸馏厂仍沿用此法。
波摩酒厂酿造的一系列风味特有的麦芽威士忌，采用的都是室内发芽法（波摩酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一），大麦在泥炭炉上干燥，蒸馏出的原酒在陈放过多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有，这种颜色的变化让人联想到波摩城的夕阳。
