欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

洋酒是什么酒?

时间:2023-01-07 23:17:48 | 浏览:1993

洋酒的叫法,就像红酒的叫法一样,非常的不严谨。洋酒,从字义上看,进口酒都应该属于洋酒。但在大家的眼中洋酒专指的下面这六种烈性进口酒。咱们一起来了解一下,提高你的B格。目前习惯性地把洋酒分为六大类:即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金

洋酒的叫法,就像红酒的叫法一样,非常的不严谨。洋酒,从字义上看,进口酒都应该属于洋酒。但在大家的眼中洋酒专指的下面这六种烈性进口酒。咱们一起来了解一下,提高你的B格。

目前习惯性地把洋酒分为六大类:即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒。其实各个国家都有自己的烈性酒。只是其影响性没这六个这么高。

白兰地(Brandy)

应该最早期进入且流行起来的洋酒,起源于法国,其原料就是将葡萄酒进行再次蒸馏而成的葡萄酒。市面上好的白兰地就是专门的白兰地葡萄品种、专门酿造白兰地的原液进行蒸馏出来的,主流的白兰地都要经橡木桶陈年而产生的。而最差劲的那些白兰地基本就是酿造葡萄酒的下脚料(酒渣)进行压榨蒸馏而成,所以有些白兰地非常廉价。

白兰地全世界都有生产,中国的张裕就有,南美洲的智利和秘鲁的皮斯科酒(Pisco)。最好的白兰地当首推法国干邑产区的干邑(Cognac)。

白兰地在装瓶出售时,用以下几种符号来表示贮藏年代:

★表示3年陈;

★★表示4年陈;

V.O表示10-12年陈;

V.S.O表示12-20年陈;

V.S.O.P表示20-30年陈;

X.O表示50年陈。

威士忌(Whisky)

威士忌(Whisky,Whiskey)是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料,属于蒸馏酒类。

威士忌的定义并不是非常地严谨,除了只能使用谷物作为原料这个较为明确的规则外,有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌,本身特性其实与其他的中性烈酒(中国白酒、伏特加)差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售,因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外,要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味,以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒区别,是威士忌另一个较为明确的定义性要求。

爱尔兰和美国写为Whiskey,而苏格兰和加拿大则写成Whisky。记得以前工作中碰到这个,总是得注意要分清是美国的还是苏格兰的。这其中还有很多故事和原因。有时间我会专门写一写这个问题的。

威士忌的分级很多人以为只是一个年份上的不同,标有不同年分或者reserve,extra,XR这些单词,但这个只是同一品牌才可比。却没有人告诉你还有这样的分级:

最高等~~~Single Malt Whisky纯麦威士忌:由单一酒厂酿造。全部过程皆由同一个酒厂制造装瓶,制程控管严谨品质上有优良水准与保障,并且保有单一酒厂的纯粹与原味堪称为威士忌中的极品。

第二等级~~~Malt Whisky麦类威士忌:是由不同酒厂酿造产生的纯麦威士忌混和而成。相对来说口感不及纯麦威士忌。

第三等级~~~Blended Whisky调和式威士忌:由麦类威士忌与谷类威士忌调和而成,在品质与口感上略逊麦类威士忌。

第四等级~~~Grain Whisky谷类威士忌:为一种大量生产的威士忌调酒,最主要的用途是被用来调配调和式威士忌用。

因为这个纯麦威士忌更应该叫单一麦芽威士忌,因为完全由一个酒厂生产出来,而其他的都会是不同的生产者,只是最后的调配者是一家而已。所以Single Malt Whisky纯麦威士忌才是威士忌爱好者最喜欢的。

朗姆(Rum)

朗姆酒是否陈年并不重要,主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色,主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色,以牙买加出产的为代表。

被称为“海盗之酒“,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。

朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

龙舌兰(Tequila)

产自墨西哥,又被称为墨西哥的灵魂。它有一句著名的广告词:生活是苦涩的,而您的龙舌兰却不是。

龙舌兰是一种龙舌兰科的植物,我没见过真的,但从图片上看可以说是一种巨大的菠萝。通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被割成两半后泡洗24小时。榨汁,加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,经两次蒸馏,酒精纯度达104proof一106proof,酒香气突出,口味凶烈。

然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。

特基拉市一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才允许以Tequila之名出售;若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。特基拉酒的口味凶烈,香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒,墨西哥人对此情有独钟,饮酒方式也很独特,常用于净饮。每当饮酒时,墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。

伏特加(Vodka)

是一种经蒸馏处理的酒精饮料,起源于俄罗斯,以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体,一般都要经过多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果,市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦。现在很多酒厂都会生产各种口味的伏特加而加入适量的调味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等,传统由俄罗斯,立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。

金酒(Gin)

产自荷兰,酒精度在35-48%(V/V), 又称“琴酒”或“杜松子酒”。

金酒是把无味的中性酒精溶液和多种草药、香料混合起来进行二次蒸馏所得,其中杜松子是首选原料。

金酒第一次被蒸馏获得是在十七世纪早期的荷兰,发明人是利顿大学的药剂师弗郎西斯科。他实际上是想发明一种廉价药剂,却偶然获得了后来的著名英国酒精。过去,金酒在荷兰的药房里出售,主要用来医治胃痛、痛风、胆结石等。英国军队曾经在“三十年战争”期间漫长的战斗中用金酒来抵挡当地潮湿的天气并且从金酒中获得了无比的“荷兰式勇气”。当十七世纪末士兵们把这种酒带回英国时,他们根据杜松子的荷兰语发音(Genever)取名为金酒(Gin)。

六大洋酒2介绍完,但大家更希望知道的是其喝法,怎么兑软饮。我想说,对于这些烈酒最好的方式就是纯饮或者兑纯净水,这样才是真正去感受它。当然每个人都有自己选择的自由。

【作者简介】老三&饮者,滴酒不沾却爱杯中物的酒类达人,纵横酒海多年。如果朋友们有需要了解更多酒类知识也可以加老三微信:275547616。

相关资讯

来看看有没有你喝过的“洋酒”?洋酒VS白酒,你选哪个?

洛阳偶遇街头调酒师,现场调酒,五颜六色、大小不一的酒瓶瞬间吸引了不少眼球。街头调酒不一会儿就有了生意,调酒师变身杂技师,手若游龙,几种不同的洋酒和果汁在调酒师的手中上下翻飞,最后倒进迷人的酒杯中,略施薄荷两叶点缀,让人忍俊不禁想要尝尝。调制

京东超市发布11.11洋酒消费报告:马爹利、人头马、杰克丹尼成洋酒品牌销售前三强

近日,京东超市发布《京东超市11.11洋酒消费趋势报告》(以下简称:报告),报告显示,成都超越北京、上海成为洋酒消费最火城市,高端洋酒同比增长超16倍,年轻人逐渐成为洋酒消费的主要群体。在今年京东11.11期间,购买洋酒的人群中,18-35

新手如何选择洋酒?选择什么洋酒?

如果你对洋酒一无所知但是又对它有兴趣,那么你读完这篇文章就会心里有数了。新手该如何选择洋酒?单一麦芽单一麦芽你的第一瓶单一麦芽永远不要买泥煤味的,或许你喝了十几种威士忌以后喜欢上这种味道,但很少入门者对它一见钟情。所以瓶子上带着"Islay

“XO洋酒”就是最好的?很多人都判断错了,喜欢喝洋酒的建议了解

第一步,关注我!大家好,我是老黄!酒文化是世界上发展历史最悠久、内容最丰富的优秀文化之一。包括威士忌、红酒、白酒、啤酒等多种酒类在内,都有属于自己的“经典”。久而久之,和长期处于人类社会的其他产品一样,这些酒类也发展出了“鄙视链”。就像白酒

国内酒吧“假洋酒”一堆?行内人现身说法,原来洋酒“水”这么深

随着国内外的文化交流越来越频繁,洋酒如今已经被越来越多人所熟知,需求量也日渐增加。为了赢取暴利,不少商家开始投机取巧,用大量“假洋酒”欺骗消费者。尤其是在国内的夜总会、酒吧,早已成为“假洋酒”的泛滥区域。最近,江湖君我跟一个在酒吧工作的朋友

深圳海关缉私局破获3亿元洋酒走私大案白兰地威士忌等洋酒36万瓶

2021年6月中旬,深圳海关缉私局联合深圳市公安局开展“使命2021-16”打击走私行动,打掉走私高档洋酒走私团伙2个,查获涉嫌走私入境的白兰地、威士忌等洋酒36万余瓶,涉案案值达3亿元。2021年2月,深圳海关缉私局在办理1起走私果味啤酒

酒圈热议:威士忌席卷国内洋酒圈,为何有钱人都更喜欢喝洋酒?

众所周知,我国的酒文化历史悠久,自商周时期就开始独创发酵技法。现如今,大家逢年过节或者朋友相聚也爱小酌几杯,很是畅快。那大家有没有发现,虽然仍有不少人喜欢喝白酒和啤酒,但餐桌上或者酒柜里总会备有一瓶看起来很高档的洋酒,即使不喝也很能震住场子

秋天的第一杯洋酒喝不上了!钦州海关查获2起涉嫌走私洋酒案,案值逾130万元

近日,钦州海关缉私分局重拳出击、连续作战,先后查获2起涉嫌走私洋酒案,案值逾130万元。钦州海关缉私分局根据群众举报,迅速派员在钦州市钦南区久隆镇高桥村一空地查获轩尼诗X.O洋酒、詹姆士轩尼诗白兰地洋酒、奔富407红酒一批。缉私警察根据举报

几十元的假洋酒你还敢喝么?专家教你六招鉴别真假洋酒

俗话说“无酒不成席”,中国人喜欢以酒待客,但凡生活,步步离不开酒,酒是气氛的助燃剂,社交场合无酒不欢,特别是洋酒,需求量日渐增加,面对“鱼龙混杂”的洋酒市场,一不小心你就会买到或者喝到假洋酒!一瓶售价七八百的假洋酒,成本可能只需要七八十。一

查获走私洋酒大案值约2亿元教你五招辨别假洋酒

最近一则“查获走私洋酒大案”的新闻引起了大家的关注,警方组织了打击走私进口洋酒专项行动。据悉,现场还查获已分装完毕的洋酒300余箱,约2000瓶,查获货值约4000万元,该案案值约2亿元。教你无照辨识假洋酒!黄埔海关办案人员搜查涉案洋酒分装

什么是洋酒,洋酒的品种有哪些?

1、什么是洋酒,洋酒的品种有哪些? 洋酒是指进口酒类的总称,目前国内主要经销洋酒品种包括以下几种,我国比较广泛的是白兰地、威士忌和伏特加,品牌有马爹利、人头马、轩尼诗等。1)马爹利系列:蓝带、金牌、XO、皇家礼盒,名仕2)轩尼诗系列:XO、

「清关指南」洋酒怎么进口?洋酒进口清关难吗?

好多小伙伴问我酒类怎么进口,其实往期我也介绍过日本清酒和葡萄酒是怎么进口的,那我们今天来讲一讲洋酒、烈酒是怎么进口的,不同的酒的海关编码其实也会不太一样。想先了解以上两种酒是怎么进口的,可以点下面的链接了解我分享过的这两种酒类~「进口指南」

都是洋酒,威士忌和白兰地哪个好?品酒师:区别很大,别再喝错了

导语:都是洋酒,威士忌和白兰地哪个好?品酒师:区别很大,别再喝错了威士忌和白兰地一直都比较有一定的影响力,现在也有不少的酒友喜欢喝洋酒,但是很多人对于洋酒的了解还是比较表面的。对于威士忌和白兰地哪个好也无从说起,那么他们到底有什么样的区别呢

洋酒XO,到底是种什么酒?为啥很多有钱人“爱不释手”?涨知识了

在我还很小的时候,就听过“XO”,那时候还不知道这是种什么酒,只是在大人们的讨论中,大概有个初步的印象:洋酒,很贵,是有钱人爱喝的酒。在著名武侠小说家古龙逝世后,他的朋友们在其棺木里装了整整48瓶他生前最爱喝的XO,来祭奠这位爱喝酒的浪子。

千元级洋酒好物推荐,白兰地和威士忌都有哪些性价比选择?

前言大家好,我是小猴。对于大部分国人来说,对于洋酒的认识大多从高度数烈酒开始,不管是马爹利还是人头马等知名品牌,他们打开了我们对于世界上其他地区酒水的认知,同时也开启了除白酒以外的另一种选择。那么面对琳琅满目的洋酒,我们该如何选择呢。洋酒分

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈蜜雪冰城会员日今日信阳三只松鼠资讯网捷豹跑车网箭牌家居股票水晶石饰品网散文精选网柳州交友相亲网卡杜拉咖啡品鉴网洛阳新闻资讯网金毛寻回犬资讯网资阳新闻头条网台湾岛旅游网今日咸阳优家宝贝母婴
外国洋酒品牌网-世界洋酒中包含的酒款很多,因此洋酒的品牌也数不胜数,下面将为大家悉心整理出世界十大顶级的洋酒品牌。丰富你的洋酒知识,提升你的洋酒品味,让你变得与众不同。常见的洋酒名称大全、常见的洋酒有威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、人头马、龙舌兰酒、葡萄酒、利口酒、啤酒等。洋酒是指国外进口的酒精饮料,但很多人认为洋酒只是指威士忌、伏特加等烈酒。
外国洋酒品牌网 lujuxiang.cn ©2022-2028版权所有