时间：2023-01-07 22:58:47 | 浏览：936
威士忌作为近年来比较火热的洋酒，不少酒类爱好者都或多或少的有自己喜欢的酒款。但也有很多人在第一次看到一瓶英标瓶，有着琥珀色泽的酒，都会说这是洋酒，而不会直接说这是威士忌。洋酒的种类有很多，因为威士忌是蒸馏酒，我们就拿洋酒中的蒸馏酒做对比，看下它们之间有什么异同之处。
洋酒中的蒸馏酒，有威士忌、白兰地、琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等等。很多人可能喝过其中的几种，也有人只是听说过这种酒的名称，却不知酒类的特点。就让我们带着疑惑，来看看威士忌和其他洋酒有什么区别吧。
原料 ：大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物。
风味来源：橡木桶。
工艺：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
著名产区：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌和日本威士忌。
种类：单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌、调和威士忌、调和麦芽威士忌、调和谷物威士忌。
外观：琥珀色、金色、古铜色、酱油色。
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒，荷兰人也称白兰地叫做烧焦的葡萄酒。
原料：葡萄等水果。
工艺：经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造。
著名产区：法国、西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家。
种类：葡萄白兰地、水果白兰地、果渣白兰地。
外观：琥珀色、金黄色。
琴酒又称为金酒，又被称日内瓦杜松子酒。琴酒是世界上最著名的烈酒之一，常常用来调制鸡尾酒。
原料：发酵的谷物。
工艺：粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配。
著名产区：荷兰、英国、美国。
种类：辣味金酒（干金酒）、老汤姆金酒（加甜金酒），荷兰金酒和果味金酒（芳香金酒）四种。
外观：无色。
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料，酒质晶莹澄澈，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激。
原料：谷物或马铃薯。
工艺：用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。
著名产区：俄罗斯、波兰。
外观：无色。
是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。
原料：甘蔗及其副产品。
工艺：首先要通过澄清去除胶体物质，尤其是硫酸钙，在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释，经冲稀后的低浓度溶液中，总糖含量10～12克/100毫升，是适宜的发酵浓度，并添加硫酸铵或尿素。
著名产区：美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。
种类：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒
外观：琥珀色、棕色，也有无色的
又称龙舌兰酒是，墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，在墨西哥奥运会期间开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
原料：龙舌兰草
工艺：把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位，果子里充满香甜、黏稠的汁液，然后再把它放入炉中蒸煮，这样做为的是浓缩甜汁，并且把淀粉转换成糖类，果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。
著名产区：墨西哥
种类：Tequila--Tequila、Pulque、Mezcal--Mezcal
外观：金色、银色
以上6种洋酒，都是通过蒸馏而来，所以又称蒸馏酒。相信通过简单的介绍，许多不明白洋酒的人也能轻易的分清其特点。
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