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不了解这些“点酒误区”,别说自己会喝洋酒!

2023-01-07 22:55:58 2886

摘要:当你面对酒吧里纷繁复杂的酒水单时候,微笑而不失尴尬地看了又看,却不知如何点起,既害怕露怯,又害怕碰雷,只好默默点杯莫吉托草草了事......女孩看到长岛冰茶,就别以为是茶了!多少的也要懂得一点酒的知识,如果朋友给你点了一杯很烈的酒,至少你要...

当你面对酒吧里纷繁复杂的酒水单时候,微笑而不失尴尬地看了又看,却不知如何点起,既害怕露怯,又害怕碰雷,只好默默点杯莫吉托草草了事......

女孩看到长岛冰茶,就别以为是茶了!多少的也要懂得一点酒的知识,如果朋友给你点了一杯很烈的酒,至少你要知道自己喝下去的究竟是什么吧。

对于不了解酒、不常去酒吧的人来说,想点上一杯自己爱喝的鸡尾酒好像没那么简单,为了避免不必要的尴尬,今天我们就聊聊在酒吧点酒水的时候经常遇到的问题(划重点哦)。

点单的误区

01

给我随便来一杯

好,那你要是不喜欢可别怪我

02

我想要一杯初恋的味道

不会吧,难道我是你的初恋男友?

03

我要好看的鸡尾酒

我喜欢红色,你喜欢蓝色,你说红色好看还是蓝色好看?

04

少放点冰块

少冰、去冰、常温、热饮,这是奶茶的点法,谢谢!

05

要一个花式调酒

你当我杂技团的啊?

06

来一杯你们这里最贵的

人傻钱多,不坑你坑谁?

去酒吧如何点鸡尾酒

鸡尾酒的妙处酒在于无限可能性!所有的鸡尾酒都是以某种烈酒为基酒,并在基酒的基础上加上其他酒或果汁等配料混合而成的调配饮品。

鸡尾酒并没那么多规则,如果你去酒吧,面对酒单不知道如何点酒的话,别害怕,坐在吧台的位置,跟调酒师聊一聊,通常他会从基酒、口味、长短饮、酒精度等方面让你全方面的了解你可能会喜欢喝什么。

基酒是酒精度含量较高的蒸馏酒,也就是烈性酒。鸡尾酒的六大基酒包括金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰(Tequila)、威士忌(Whisky)和白兰地(Brandy),基酒是所有鸡尾酒主要的气味和口感来源,掌握这些才能了解鸡尾酒的精髓所在。

金酒(Gin)

金酒——杜松子酒是世界名酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。

酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。

伏特加(Vodka)

伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤。

酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。

因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。纯净是伏特加的特色,任调酒师随意发挥创作。

朗姆酒(Rum)

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。

根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

龙舌兰(Tequila)

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。

龙舌兰有个传统的纯饮方法,就是将龙舌兰酒含在嘴里,等到舌头感觉微麻时,慢慢咽下,听说会进入到一种忘我的境界。

威士忌(Whisky)

威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒,英国人称之为“生命之水”。

酒体呈琥珀色,它能给所调制的鸡尾酒带来麦芽和橡木的芬芳,有时也有烟熏的味道。

白兰地(Brandy)

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。大部分的白兰地都是以葡萄蒸馏制成,其余用其他水果做原料的,统称水果白兰地。

白兰地有着高雅醇和的口味具有馥郁的果香。

如果你初次接触鸡尾酒,六大基酒的口味也都没尝过,完全按照基酒来点单,似乎有点难,有机会的话,建议可以先尝尝六大基酒的味道,特别是AK—47伏特加,然后在确定一下自己爱的那一款。

根据你喜欢的口味

酸的、甜的、苦的、辣的、咸的、柑橘香、薄荷香……把你偏爱的味道和香气告诉调酒师,有助于他对你口味的判断。

当然,有再具体一点的形容就更好了。比如我喜欢荔枝味、我不喜欢香蕉味……只有明确知道自己的喜欢或不喜欢,调酒师才能更好地帮你。

长短饮的选择

短饮:酒精度较高,建议在 3 口或 10 分钟内喝完的鸡尾酒。

长饮:基酒比重较短饮低的鸡尾酒,建议在 30~45 分钟内喝完为佳,适合聊天聚会。

酒精度的选择

告诉调酒师能接受的酒精度高低。

每个人能接受的酒精度不同,有人爱喝二锅头,也有人最爱AK47伏特加,就像我,还有人却只能喝低酒精甚至无酒精的鸡尾酒,总之,这些酒无优无劣,随你喜欢。

找到适合自己的酒吧

酒吧是用来享受和放松的。除了酒好不好喝以外,酒吧的环境、音乐、调酒师、氛围都是综合的考量因素,因为一杯鸡尾酒就定死一家酒吧的好坏,未免有些苛刻了吧......

AK君建议,每个酒吧的顾客群体略有不同,找到一个适合自己的酒吧才是重要的。

如果酒吧的氛围让你不舒服,即使这家酒吧的酒再好喝,也无济于事了。

如果你想要在家喝酒,欢迎关注微信公众号AK47伏特加,六大基酒调制鸡尾酒的教程应有尽有,在家就能做出自己想要的鸡尾酒。

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