洋酒知识「朗姆篇」

时间:2023-01-07 22:01:23 | 浏览:689

朗姆酒(Rum):也称为糖酒、兰姆酒和蓝姆酒,原产古巴,以蔗糖为原料,经发酵、蒸馏,陈年的一种蒸馏酒,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒自带浓重的浪漫主义色彩,与自由、冒险和探索密不可分。朗姆酒又被称为海盗之酒,不仅可以驱寒壮胆,还能慰藉海上孤独的

朗姆酒(Rum):也称为糖酒、兰姆酒和蓝姆酒,原产古巴,以蔗糖为原料,经发酵、蒸馏,陈年的一种蒸馏酒,口感甜润、芬芳馥郁。

朗姆酒自带浓重的浪漫主义色彩,与自由、冒险和探索密不可分。朗姆酒又被称为海盗之酒,不仅可以驱寒壮胆,还能慰藉海上孤独的心灵,在大航海时代,朗姆酒还是重要的商品,甚至可以起到货币的作用。

朗姆酒可分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆。白朗姆无色透明,一般不需要陈年,酒味较干,香味不浓,更多的用来调制鸡尾酒。对于陈年的朗姆可分为金朗姆和黑朗姆。金朗姆,酒液呈琥珀色,酒味略甜,香味较浓。黑朗姆,加入香料汁液或焦糖调色剂,酒液多为深褐色或棕红色,酒味醇厚,更适合纯饮。

经典的朗姆鸡尾酒——莫吉托(Mojito) ,是源自古巴哈瓦那的传统鸡尾酒,由白朗姆、糖、青柠、苏打水、薄荷等5种原料组成。充满着薄荷的芬芳,也足够刺激足够清爽,现在我们可以在全世界的几乎所有的酒吧里点到这款鸡尾酒。

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