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每天酒知识|你真的懂洋酒吗?那XO跟VSOP是什么意思呢?

时间:2023-01-07 21:30:51 | 浏览:3264

洋酒是进口酒类的总称相信大家都在各种广告、夜店里都见过诸如“轩尼诗VSOP”、“马爹利XO”之类的酒,轩尼诗、马爹利、人头马等这些都是干邑(Cognac)品牌。而白兰地中干邑白兰地是销量最大、最负盛名的白兰地,记住所有的干邑都是白兰地,但并

洋酒是进口酒类的总称

相信大家都在各种广告、夜店里都见过诸如“轩尼诗VSOP”、“马爹利XO”之类的酒,轩尼诗、马爹利、人头马等这些都是干邑(Cognac)品牌。

而白兰地中干邑白兰地是销量最大、最负盛名的白兰地,记住所有的干邑都是白兰地,但并不是所有的白兰地都是干邑。至于那些VSOP、XO等,代表着这品酒的年份,对应着该酒在橡木桶中不同的陈年时间,像中国的十年沉酿,二十年沉酿什麼的。

国内常见白兰地品牌

白兰地的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系,干邑酒分成许多等级,XO是代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。

在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒,它的原浆酒的陈酿期,比如说XO,就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长,而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年,XO是在白兰地中表示“特陈”的意思。干邑酒贮存时间越长,质量越好,价格越高。消费者在购买时,虽然不懂外文,但通过酒标上这些字母的缩写,就可知道该酒是何等级了。

记住XO不是品牌,而是代表干邑白兰地的年份。除了白兰地国内常见的洋酒有:金酒、威士忌、伏特加、兰姆酒、龙舌兰酒等

简单科普洋酒的分类以及其代表的品牌:

金酒(Gin)

金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。

代表品牌【哥顿Gordon"s金酒

哥顿金酒属于伦敦干金酒,就金酒而言不论是在英国还是在世界,此酒都是最畅销的品牌。

金酒其他品牌:将军金酒、砖石金酒、戈尔夫金酒、百斯福金酒等

威士忌(Whisky)

威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

代表品牌【尊尼获加Johnnie Walker威士忌】俗称:黑方、红方、蓝方等

尊尼获加(英语:Johnnie Walker)又译约翰走路,是世界著名的苏格兰威士忌品牌,由帝亚吉欧(Diageo)在英国基尔马诺克的酿酒厂酿造

威士忌其他品牌:杰克丹尼、金宾、加拿大皇冠、芝华士、百龄坛等

白兰地(Brandy)

白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。

代表品牌【马爹利Martell干邑白兰地】俗称:蓝带

马爹利(Martell)干邑始于 1715 年,可以说是最古老的干邑品牌之一,目前隶属于保乐力加集团(Pernod Ricard)

白兰地其他品牌:人头马、轩尼诗、拿破仑、路易十三等

伏特加(Vodka)

伏特加酒(Водка)是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。

代表品牌【皇冠Smirnoff Vodka伏特加

目前为最为普遍接受的伏特加之一,在全球170多个国家销售,堪称全球第一伏特加。占烈酒消费的第二位,每天有46万瓶皇冠伏特加售出。

伏特加其他品牌:灰雁、水晶头、芬兰、斯托利伏特加、 绝对伏特加等

朗姆酒(Rum)

朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。

代表品牌【百加得Bacardi兰姆酒

百加得(Bacardi)是世界最大的家族私有的烈酒厂商,产品包括百加得陈酿(Bacardi Superior)和百加得151品牌的朗姆酒等。

兰姆酒其他品牌: 丹怀、麦克道威尔庆祝一号、摩根船长、哈瓦那俱乐部等

龙舌兰酒(Tequila)

龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,是在墨西哥开奥运会时,开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

代表品牌【金快活Jose Cuervo龙舌兰

金快活(Jose Cuervo)是世界上最古老的龙舌兰畅销品牌,它的酿造历史可追溯至遥远的 1758 年,由于发展限制,金快活直到 1795 年才正式创建;1889 年,因龙舌兰酒品质卓越,金快活还被墨西哥总统授予第一块金牌。

兰姆酒其他品牌:唐胡里奥、卡勒 23 号、奥乔、塔巴蒂奥、帕特仑等

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根据法国国家干邑行业管理局(BNIC)的规定,自2018年4月1日起,XO级别的干邑,其陈酿时间不低于10年,即瓶中最年轻的酒液陈年时间不低于10年,当然这并不妨碍很多酒庄使用更老年份的“生命之水”来进行调配以实现更加完美和谐的口感。因此,

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