摘要：提到俄罗斯，大家不可免俗地想到“战斗民族”、“伏特加”等字眼，很多人甚至认为，俄罗斯人最爱伏特加，只喝伏特加！其实不然，俄罗斯人最爱喝的是茶！沙皇阿列克谢·米哈伊洛维奇茶在俄罗斯有着非常悠久的历史，早在1462年，茶首次从中国传入俄罗斯。传...
提到俄罗斯，大家不可免俗地想到“战斗民族”、“伏特加”等字眼，很多人甚至认为，俄罗斯人最爱伏特加，只喝伏特加！
其实不然，俄罗斯人最爱喝的是茶！
沙皇阿列克谢·米哈伊洛维奇
茶在俄罗斯有着非常悠久的历史，早在1462年，茶首次从中国传入俄罗斯。传说，1665年沙皇阿列克谢·米哈伊洛维奇喝下了中国热茶，痛了很久的肚子就不痛了，从此他长期从中国购进茶叶。
叶卡捷琳娜二世时，茶的地位更是大增，茶取代了蜜酒、浆果汁等传统饮料的主导地位。
据说，莫斯科人最爱白茶，而圣彼得堡人则好花茶。
不同饮茶习俗因阶级而异，分为贵族式、商人/地主式、小市民式、茶楼式、大众式……
人们常在喝茶时与人结缘，展开浪漫故事。俄罗斯人喝茶时，比其他时候和气得多，心平气和，容易商量，所以喝茶中达成交易、化敌为友、争执调停的情况非常常见，人们都明白，无论谈什么事，做什么决定，还是寻常交际，喝茶的时刻都是最佳时机。
俄罗斯的茶炊 -- 烧茶工具，是个神奇的东西。茶炊内部分为两部分：炉管（炉床）和炉外。在炉床放冰则制冷，放炭则加热，所以茶炊出的茶可热可冷。
经典茶炊的剖面示意
最经典的几款茶炊有：《帕里兹科》牌茶炊、《巴塔肖夫》牌茶炊、《罗莫夫》牌、《捷列》牌、《沃龙佐夫》牌和《谢马林》牌。
节日期间，各色茶炊是节日的一道靓丽风景。
俄罗斯著名的骨瓷生产从20世纪30年代开始流行，美轮美奂，精美无比。有一个人用的茶具，两人用的茶具，甚至50人用、100人用的茶具。
用如此精美的茶具喝茶，简直就是享受。
在当代，俄罗斯人多用活塞式过滤泡茶壶，他们评价这是天才的发明。提起盖子可加茶叶，通过调节滤网上面的盖子控制压茶的力度和茶的浓度。
俄罗斯人饮茶，还喜往内加入白糖、蜂蜜、薄荷或柠檬片。
他们不单品茶，喝茶往往要吃糖渍食品和面包：甜馅饼、蜜糖饼、锁形和环形面包、小硬面包圈，等等。
茶早已成为俄罗斯人生活不可分割的一部分，就像旅行。当然，旅行对国人来说，也越来越重要，有越来越多的人重拾古风，自己选茶、煮水、泡茶到品茶。不论是以体验茶文化为出发点去旅行，还是从旅行出发顺便感受当地习俗，到俄罗斯旅行，体验中俄茶文化异同，感受生活，都是件有趣的事情。
经历了半日的折腾，拍了一波的好照片，下午坐下来，歇一歇，喝杯茶，欣赏自己的成果，好好看看自己在旅行中留下的足迹。
坐下来，叹一杯茶，尽管身在异乡，总有一刹那感觉自己融入了当地，不是这片土地的新人，而是与这片土地结下不解情愫与缘分的老朋友。
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