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不太一样的洋酒入门款推荐

2023-01-07 15:34:00 2810

摘要:洋酒的入门酒款是非常丰富的,而且每个人对于入门的概念和切入点都很不一样,比方说我就是比较奇葩的那一类,我的威士忌启蒙酒款是白州1973,当年算不上多好的威士忌,现在却是增值了许多倍,虽然质量并没有提升,而我真正对于威士忌的切入点是泰斯卡10...

洋酒的入门酒款是非常丰富的,而且每个人对于入门的概念和切入点都很不一样,比方说我就是比较奇葩的那一类,我的威士忌启蒙酒款是白州1973,当年算不上多好的威士忌,现在却是增值了许多倍,虽然质量并没有提升,而我真正对于威士忌的切入点是泰斯卡10年,这本身就不是一件很正常的事情,所以我的推荐入门酒款可能会有些不一样,价格上不会超过300这个底线,但是会无限接近底线的。



01 威士忌

曾经有一个朋友,也是我的前辈告诉我对于威士忌的品饮可以有一定的规律,最开始的入门酒款选择日本威士忌,相对来讲日本威士忌要柔和圆润的多,更加符合东方人的口感,然后是苏格兰的调和威士忌,中正平和,接着可以选择美国威士忌,香醇厚重,紧接着就是苏格兰的无泥煤单一麦芽威士忌了,最后才是重口味的烟熏泥煤威士忌。

我就不一样了,完全不喜欢日本威士忌,对于高地和爱尔兰的威士忌也提不起兴趣,美国波本威士忌更喜欢用来调鸡尾酒,那样更能彰显出波本的香醇口感,至于调和威士忌,由于喝过几次的黑方绿茶就感到厌恶了,所以我喜欢上的第一款威士忌是中度泥煤的泰斯卡10年。



泰斯卡是苏格兰产区斯凯岛的泥煤型威士忌,与艾雷岛的卡尔里拉以及乐加维林合称岛屿三杰,大概是太靠近海洋的因素,泰斯卡10年有着明显的海洋风味,有着浅淡的海风与海草气息,清晰的烟熏风味,一点都不含蓄,纯净且简单,蛮适合作为入门酒款饮用,而且价格也还行,均价240块人民币左右。



当然了,泰斯卡10年是我自己的入门酒款,可能大部分人都不能接受,所以还是按照常规先从口味清淡的威士忌开始,低地曾经是最棒的威士忌产地之一,虽然不复从前荣光,但是依然还是有着诸如欧肯特轩这类优秀威士忌。欧肯特轩是采用三次蒸馏的威士忌,欧肯特轩12年是我喝过的最柔和清淡的威士忌之一,带着花香与果味,均价270的人民币,非常适合作为入门酒款。



欧肯特轩比较冷门了些,也可以选择格兰菲迪12年。格兰菲迪12年是酒吧最普遍的威士忌之一,价格也超级便宜,斯佩塞的品牌质量并不差,口感方面是粗糙了点,还是可以品尝出一丝丝花香气味的,200块不到点,可以说是很好的选择。



还有一个非常好的选择就是尊美醇,有着悠久历史的爱尔兰威士忌,也是采用三次蒸馏技术,口感方面是非常柔和的,就是稍显粗糙了些,价格在120人民币左右吧,应该还可以再低一些,作为入门款还是个不错的选择。



接下来说说美国威士忌,比较常见的波本威士忌是JIM BEAM,价格也便宜,不过这款我是真的不推荐,即使是作为入门酒款,多加几块钱就可以选择美格,美格的口感是波本威士忌里比较香醇的了,单讲手工封蜡就是个不错的选择,价格在200人民币左右,真的可以作为入门款尝试一下啦。

日本威士忌价格太高,不适合作为入门威士忌,调和威士忌不想推荐,不外乎黑方和芝华士以及百龄坛,哪个酒吧和洋酒超市都有得卖。

02 白兰地

白兰地一听就是比较高大上的了,不管是干邑还是雅文邑都很好喝,我真的认为白兰地很好,并不是抬举,不过就是价格太高,价格低的质量又极其糟糕,所以怎么选择白兰地我一直都很纠结,连作为鸡尾酒的基酒都找不到合适的,不过如果要选一款白兰地作为入门酒款,那就选轩尼诗VSOP吧,相比人头马和马爹利,我一直比较钟情于轩尼诗,不过有些超出价格了,得花个400左右的人民币。



03 金酒

怎么讲呢,我一直对金酒有一些纵容地偏爱,金酒一直是我最喜欢的烈酒没有之一,太过于喜欢就容易挑剔,所以我就不讲哥顿或者蓝宝石了,一方面我并不是以那两款作为金酒入门的,另一方面我就基本没喝过这两款,口感并不是太好,以这两款金酒入门可能会影响对金酒的看法。



首先讲一下我的金酒入门款吧,就是添加利,绿色的瓶子里装满了我对美好的所有想象,是一款比较传统的伦敦干金酒,也是酒吧里经常作为鸡尾酒基酒的酒款了,不到100块的价格,真的可以偷着乐了。



说了添加利,自然地提一句添加利10号了,初次喝到添加利10号的时候,觉得没什么出彩的地方,和大部分的金酒没有区别,都是杜松子味,可是细细多品饮几次,就会发现其味太过于圆润平和,从头到尾都没有一丝改变,也成了我最喜欢的金酒之一,添加利10号的金汤力是我觉得最棒的金汤力,没有之一的那种,价格在250人民币左右吧。



艾雷岛的威士忌不怎么适合作为入门酒款,但是艾雷岛的金酒其实也不太适合作为入门酒款,可是毕竟没有超过三百块不是,植物学家也是我最喜欢的酒之一,并不是金酒之一,除了精致的外观,其丰富的口感才是重点。酒液入口的感觉就好像置身于森林,俯身汲吮源头刚涌出来的溪水,清新明快带有一丝凉意,然后就是银瓶咋破的爆裂感,价格不贵啦,260人民币差不多就可以了。



金酒的选择总是太多,亨利爵士也是个不错的选择,玫瑰与黄瓜的完美融合,最主要的是瓶子也非常的精致,黄瓜金汤力也是非常好的夏天鸡尾酒之一,价格在200人民币左右。

金酒这一块就不讲了,金酒品牌比较多,而且价格都不贵,这也是我喜欢金酒的原因之一,当然我的推荐可能是别人的进阶款了,不过不一样的入门,对酒的认识也是不一样的。

04 伏特加

我对伏特加的印象并不好,只是因为我接触的第一款伏特加是斯米诺红牌,导致我做鸡尾酒都不喜欢选择伏特加作为基酒,对于伏特加的推荐就两款,灰雁和雪树,绝对伏特加虽然很火,但是口感方面真的不咋滴。



雪树是波兰的伏特加,仅仅使用了一种品质最高的裸麦作为酿造原料,并且使用柔软度精确到0的超软水,进行4次蒸馏,并经过三次品质管理监测,再装瓶的伏特加,价格在260左右,只能说雪树并不会让你失望。



得益于悠久的干邑酿酒文化,甄选顶级小麦和天然山泉,并且是在葡萄酒酿造大师弗朗索瓦·蒂博的严格监督与指导下,采用独特的酿造工艺,最终形成了柔和,细致,滑顺口感的灰雁伏特加。灰雁一直致力于推进鸡尾酒文化,所以使用灰雁调制鸡尾酒,口感是相当的不错啊,至少比使用SKYY好上个四五倍,同时也是纯饮伏特加的不二之选,价格大概在220人民币左右。

既然是洋酒入门,那还是先不要尝试龙舌兰和朗姆的好,今天推荐的洋酒入门款可能和大部分人接触到的不一样,但是我觉得这样真的挺好,可以过滤掉很多糟糕的选项。

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