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洋酒XO,到底是种什么酒?为啥很多有钱人“爱不释手”?涨知识了

2023-01-07 10:48:08 4367

摘要:在我还很小的时候,就听过“XO”,那时候还不知道这是种什么酒,只是在大人们的讨论中,大概有个初步的印象:洋酒,很贵,是有钱人爱喝的酒。在著名武侠小说家古龙逝世后,他的朋友们在其棺木里装了整整48瓶他生前最爱喝的XO,来祭奠这位爱喝酒的浪子。...

在我还很小的时候,就听过“XO”,那时候还不知道这是种什么酒,只是在大人们的讨论中,大概有个初步的印象:洋酒,很贵,是有钱人爱喝的酒。在著名武侠小说家古龙逝世后,他的朋友们在其棺木里装了整整48瓶他生前最爱喝的XO,来祭奠这位爱喝酒的浪子。

而那句“人头马一开,好事自然来”的人头马XO广告语,也曾是一大经典,让很多人记住了人头马,也第一次知道了XO。在大部分人的印象中,XO总是跟身份、地位、财富等字眼挂钩,在很多高端社交场合里,也总能看到XO的身影。

那么问题来了,洋酒XO,到底是种什么酒?为啥很多有钱人“爱不释手”?今天,懒喵就跟大家一次说个明白,一起来看看。

洋酒XO,到底是种什么酒?

说到XO酒,就要提到白兰地,它译自荷兰文“Brandewijn”,是一种以水果为原料,经发酵后蒸馏得到的酒。目前世界上知名度最高的白兰地,要属以葡萄为原料制得的葡萄白兰地,人们经常说的白兰地酒,指的也多为葡萄白兰地酒。

根据咱们国家白兰地标准(GB/T 11856)中的相关规定,可以将白兰地分成四个等级,分别是特级白兰地(XO)、优级白兰地(VSOP)、一级白兰地(VO)、二级白兰地(VS)。

换句话说,XO酒代表等级最高、最上乘的白兰地酒,其中“XO”是英文eXtra Old的简称,有“特陈”之意,指的是酒龄,即原浆酒的陈酿期,就像咱们中国白酒、黄酒里提到的几年陈。

说到这,大家应该都了解了,XO酒的本质就是白兰地酒里的一种,并且陈酿的时间比较长,等级也是最高的。

但是接下来相信大家还会存在1个疑问:

既然都是以葡萄为原料酿成,那XO酒和我们平时喝的葡萄酒是同一类酒吗?

答案非也。XO酒的确和我们平时喝的葡萄酒有很多相似之处,它们的原料都是葡萄,并且都需要经过橡木桶陈酿,但是XO酒在葡萄酒的基础上,还多了“蒸馏”这个工序。因此,XO酒属于蒸馏酒,葡萄酒属于发酵酒,前者的酒精度数要高很多。

两者之间的区别,有那么一丢丢像中国的白酒和黄酒,白酒属于蒸馏酒,酒精度数比较高,黄酒则属于发酵酒,酒精度数要低很多。同样,作为蒸馏酒的XO酒,也属于高酒精度数的酒,酒精度数一般在40度以上。

为啥很多有钱人对它“爱不释手”?

大家如果有留意,就会发现,XO酒出现的场合,通常都跟“财富”和“身份”挂钩,并且我国很多有钱人都对XO酒爱不释手,情有独钟。这背后的原因,我想了想,无外乎就是下面3点:

1、彰显身份地位

在我国高端洋酒市场里,XO酒可以说是独占一片天地,其中的3大巨头,人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO,大家或许没喝过,但一定都听过,并且价格都不菲。在有一定经济基础的人眼中,酒背后代表的,是其身份地位。其实,这不难理解,大家换个角度想,白酒里的茅台和二锅头,分别最常出现在哪些场合和哪些人手中,就明白了。

2、品质比较出众

必须要说的是,XO酒不仅仅是价格高,它也是高品质酒的代表。前面有提到,XO酒有“特陈”之意,它的原浆酒的陈酿期,一般为12年到50年左右,而一些顶级的XO酒,所使用的原浆酒液年份会更长,甚至可以达到6、70年。这样的陈年老酒喝起来,口感自然不一般。

3、喝法比较丰富

和其它很多酒相比,XO酒的喝法要丰富很多,可以净饮,但要用手掌温度将其稍微暖和一下再喝,口感会更好;也可以冰饮,即加一些冰块,来稀释其酒精浓度,也可以增加口感;或是拿来调鸡尾酒,味道也不错。可以说,XO酒的喝法是比较多元化的。

【懒喵心得】

经过上面一番了解,相信大家对XO酒也有了进一步的认识。XO酒属于洋酒里的白兰地,“XO”这两个字母代表的是白兰地酒的等级,属于最高等级的白兰地酒,陈酿时间比较长,口感和品质要更出众一些。

咱们国内很多有钱人都爱喝XO酒,对其爱不释手,其实也不难理解,因为XO酒的价格通常都不菲,要有一定经济基础才舍得去消费。此外,它优秀的品质和多样化的喝法,也着实能吸引到很多人。

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